Kander Espresso (Blend) – Simons Kaffee

CHF20.30 als Abo erhältlich

400g inkl. Porto

Der Brasilianische Kaffee Igarapé bildet die Basis dieses Kaffee Blends mit viel Süsse und Körper. Der gewaschene Arabica aus Nicaragua gibt dem Blend leicht fruchtig-schokoladige Noten. Der Robusta aus der Region Bukoba, Tanzania, sorgt schliesslich für würzig-schokoladige Aromen.

Land: Blend (Brasilien, Nicaragua, Nanzania)
Aromaprofil: süsse, viel Körper, fruchtig, würzig, schockoladig

Lieferfrist

Simon von Simons Kaffee Rösterei röstet mindestens einmal pro Woche, somit sind die Kaffees nur wenige Tage alt. Je nachdem kann es ein paar Tage dauern, bis der Kaffee bei dir ankommt, dafür garantiert frisch!

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Beschreibung

Der Anbau / Herkunft

Der Kander Espresso Blend besteht aus drei Kaffees:

Der Kaffee aus Brasilien ist ein Blend, der aus 8 Farmen zusammengestellt wird. Dies ermöglicht uns, Jahr für Jahr ein konstantes Tassenprofil zu erhalten und den Produzenten eine längerfristige Abnahme ihres Kaffees zu ermöglichen. Speziell an diesem Kaffee ist, dass pro verschiffter Container eine Hektare Regenwald in der Region Apui aufgeforstet und geschützt wird. Dies direkt über einen Partner vor Ort: IDESAM.

Jinotega ist die bedeutendste Kaffeeanbauregion Nicaraguas. Der nährstoffreiche vulkanische Boden bietet ideale Voraussetzungen, um hervorragende Kaffees anzubauen. Eduardo José Rizo Lopez führt die Farm bereits in fünfter Generation. Neben dem starken Fokus auf die seit Jahren konstant hohe Kaffeequalität, setzt sich die Familie auch für soziale Projekte in der Region ein.

Die Region Bukoba liegt im Nordwesten von Tanzania und grenzt an Uganda und Ruanda. Im Osten von Bukoba liegt der Victoriasee. Hier wird bereits seit vielen Jahren Robusta angebaut. Im Gegensatz zu den relativ grossen Farmen in Brasilien (siehe oben), wird dieser Kaffee von vielen Kleinbauern angepflanzt. Diese liefern jeweils die Kaffeekirschen an eine lokale Aufbereitungsstation.

Simons Kaffee Rösterei
Frutigen – Berner Oberland

Simon Inniger röstet seit 2020 in Frutigen im Berner Oberland. Wo früher während Jahrzehnten eine Holzwerkstatt eingerichtet war, werden heute Spezialitätenkaffees geröstet. Simon ist seit Jahren passionierter Home Barista und Heimröster. Ganz nach dem Motto «Einfach richtig guter Kaffee» werden auf einem 5kg Röster hochwertige zugängliche Kaffees geröstet. Das Start «Line-up» besteht vor allem aus ausgewogenen, balancierten Kaffees. In naher Zukunft können wir auch spezielle Single Origin Espressi und Filterkaffees im Sortiment von Simons Kaffee Rösterei erwarten.

Qualitativ hochwertige Rohbohnen, die frisch und präzise auf die Zubereitungsart geröstet werden sowie fairer und möglichst direkter Handel betrachten Simon als Selbstverständlichkeit. So sind bei Simon alle Bohnen aus rückverfolgbaren Rohkaffees.

www.simons-kaffee.ch

Zusätzliche Information

Region

Blend

Röstgrad

Dunkel