Ngerwe (Kenia) – Drip Roasters

CHF24.20 als Abo erhältlich

400g inkl. Porto

Der Ngerwe überzeugt durch eine schokoladige Süsse, welche durch fruchtig-säuerliche Aromen ergänzt wird, die an Kirsche oder Pfirsich erinnern. Alles in Allem ist er ein sehr ausgeglichener Kaffee.

Land: Kenia
Region: Kibugu, Embu
Farm: Mehrere Kleinbauern der Kibugu Farmers Cooperative Society
Angebaut auf: 1600 M. ü.M.
Varietät: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11
Aufbereitung: Washed
Aromaprofil: Kirsche, Schokolade, Pfirsich, brauner Zucker

Lieferfrist

DRIP Roasters röstet mindestens einmal pro Woche, somit sind die Kaffees nur wenige Tage alt. Je nachdem kann es ein paar Tage dauern, bis der Kaffee bei dir ankommt, dafür garantiert frisch!

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Beschreibung

Der Anbau

Die Ngerwe Factory gehört der Kibugu Farmers Cooperative Society («FCS»), welcher viele Kleinbauern der Region angehören. Die FCS organisiert für ihre Mitglieder Schulungen über nachhaltige Landwirtschaft und bietet ihnen Unterstützung bei der Finanzierung.

Drip Roasters
Bern

Drip Roasters ist eine Berner Rösterei für Spezialitäten-Kaffee. Seit Mitte 2018 sind sie im Berner Nordquartier zu Hause. Dennys und Fabian sind zwei Brüder, die gerne Kaffee trinken – und machen. Qualität und Nachhaltigkeit sind ihnen wichtig. Deshalb rösten sie nur hochwertige und nachhaltig produzierte Single Origin-Kaffees.

Die Kaffees von Drip Roasters werden auf einem gasbetriebenen Arc Roaster geröstet. Ein vollintegriertes Röst-Programm ermöglicht alle relevanten Variablen während des Röstvorgangs – wie etwa Temperatur, Zeit, Gasdruck oder Drehgeschwindigkeit der Trommel – zu messen und zu analysieren. Mit helleren Röstungen werden die sorten- und regionsspezifischen Aromen des jeweiligen Kaffees betont.

Die nachhaltige Produktion und Verarbeitung sowie fairer und möglichst direkter Handel betrachten die Brüder als Selbstverständlichkeit. Die Einkaufspreise sind immer höher als der vorgeschriebene Kaffeepreis für das Fairtrade-Label.

www.driproasters.ch

Zusätzliche Information

Prozess

Region

Afrika

Röstgrad

Mittel