Mixtur II – Maillardos

CHF18.50 als Abo erhältlich

400g inkl. Porto

Mit viel Wucht kommt sie daher, die Mixtur II: nussige Aromen, ein kräftiger Körper, minimale Säure. Hauptverantwortlich dafür sind zwei verschiedene Single Origin Robusta, abgerundet mit einem leicht nussigen Arabica aus Rio Blanco, Kolumbien. Aufgrund des hohen Anteils an Robusta ist dies eine Mischung mit sehr viel Körper und Koffein, bestens geeignet für einen samtig-kräftigen Espresso.

Land: Indonesien, Vietnam, Kolumbien
Region: Flores, Daklak, Rio Blanco
Varietät: Robusta, Arabica
Aromaprofil: nussig, vollmundig

Lieferfrist

Maillardos röstet jeweils am Dienstag und Donnerstag, somit sind die Kaffees meist nur wenige Tage alt. Das Röstdatum befindet sich auf dem Kaffeebeutel.

Auswahl zurücksetzen

Artikelnummer: n.a. Kategorie:

Beschreibung

Maillardos Kaffeerösterei
Rheineck

Maillardos ist eine Rösterei aus Rheineck in der Ostschweiz. Das Ziel von Uriel und Raquel ist das Charakteristische und Beste aus der Kaffeebohne herauszuholen. Maillardos steht für frisch, schonend und mit höchster Sorgfalt geröstete Qualitäts- und Spezialitätenkaffees aus aller Welt. Der Name der Rösterei Maillardos entstand in Anlehnung an Louis Camille Maillard (1878-1936), den Urvater der Maillard-Reaktionen. Diese Umwandlung von Aminosäuren und Zuckern ist hauptverantwortlich für die faszinierende Welt der Aromen, welche sich im gerösteten Kaffee finden lassen. Die Geschichte der Maillardos Rösterei begann ganz unerwartet in Äthiopien, wo Uriel und Raquel die Vorzüge eines frisch gerösteten Kaffees schätzen gelernt haben. Weitere Einflüsse haben dazu geführt, dass sie schliesslich im Jahr 2016 eine offene Rösterei mit Café eröffnet haben.

www.maillardos.ch

Zusätzliche Information

Region

Blend

Röstgrad

Dunkel